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*★*:·.Gastronomia: Arroz con butifarra blanca
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Respuesta  Mensaje 1 de 2 en el tema 
De: NORIKO  (Mensaje original) Enviado: 13/05/2011 13:32

Arroz con butifarra blanca

 


Arroz con butifarra blanca es una receta para , del tipo , de dificultad y lista en aproximadamente minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes

200 g arroz

1/2 butifarra blanca

1 puerro

1 zanahoria

1/2 cebolla

1 diente ajo

1 cucharada concentrado de carne Bovril

azafrán

aceite

sal

Cómo hacer Arroz con butifarra blanca

Primero cortamos la cebolla y la zanahoria en cuadraditos pequeños y el puerro en aros finos. Seguidamente ponemos un chorro de aceite en la paella y añadimos los ingredientes anteriores para hacer el sofrito. Mientras, picamos el ajo y lo machacamos en un mortero con unas hebras de azafrán.

Cuando las verduras estén un poco blanditas añadimos el arroz junto con el contenido del mortero. Lo rehogamos todo bien y luego agregamos el doble de agua que de arroz. Cuando rompa a hervir echamos el concentrado de carne y dejamos cocer a fuego medio. Rectificamos de sal, cortamos la butifarra blanca en rodajas no muy gruesas y las añadimos al arroz.

Dejamos el arroz unos 20 minutos o hasta que se consuma el agua. Luego retiramos del fuego y dejamos reposar unos 4 minutos.



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Respuesta  Mensaje 2 de 2 en el tema 
De: GAVIOTA LIBERTAD Enviado: 15/05/2011 01:20


 
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