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*★*:·.Gastronomia: Pechugas de pollo rellenas
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Respuesta  Mensaje 1 de 3 en el tema 
De: NORIKO  (Mensaje original) Enviado: 15/05/2011 06:06

Pechugas de pollo rellenas

 


Pechugas de pollo rellenas es una receta para , del tipo , de dificultad y lista en aproximadamente minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes

4 pechugas de pollo

2 huevos duros

100 g queso roquefort

50 g aceitunas negras

200 cc vino blanco

200 cc caldo de pollo

20 g mantequilla

2 cucharadas aceite

tomillo

perejil picado

pimienta

sal

Cómo hacer Pechugas de pollo rellenas

Primero limpiamos bien las pechugas de pollo retirando la grasa. Con un cuchillo afilado las cortamos por la mitad a lo largo, sin llegar al otro extremo y reservamos.

A continuación preparamos el relleno. Colocamos en un los huevos duros rallados, el queso roquefort, las aceitunas negras en rodajitas y salpimentamos. Mezclamos bien hasta formar una masa más o menos compacta y vamos rellenando las pechugas.

Luego, en una sartén, derretimos la mantequilla en aceite y doramos por ambos lados las pechugas a fuego bien vivo. Luego echamos por encima el vino blanco y dejamos que se evapore. Incorporamos entonces el caldo, junto con dos cucharadas de tomillo y perejil. Cocinamos a fuego medio hasta que se reduzca la salsa y las pechugas estén listas.

Rectificamos la sal si hace falta y servimos al momento.



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Respuesta  Mensaje 2 de 3 en el tema 
De: GAVIOTA LIBERTAD Enviado: 16/05/2011 00:58

Respuesta  Mensaje 3 de 3 en el tema 
De: *·-»¦« SORAYA »¦«-* Enviado: 16/05/2011 06:03
 


 
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