Primero cortamos la cebolla, la zanahoria y el pollo en trozos muy pequeños. Luego doramos en una sartén con aceite la cebolla hasta que quede transparente y añadimos la zanahoria.
Una vez el sofrito listo, añadimos el pollo y la pastilla de caldo y lo dejamos a fuego medio 10 minutos más, removiendo de vez en cuando.
Corregimos la sal y espolvoreamos el curry a nuestro gusto. Añadimos la leche poco a poco hasta que la mezcla quede bien ligada.
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