Carpaccio de sandí­a

minas muy finas y les quitamos las pepitas. Las vamos colocando en un plato grande.

Luego cortamos el aguacate en láminas muy finas y las agregamos al plato.

A continuación añadimos los gajos de naranja y el queso parmesano a nuestro gusto.

Servimos con la salsa vinagreta por encima.