Lentejas a la vinagreta

 

Primero picamos muy finos los dos pimientos y el diente de ajo. Lo ponemos en un bol y lo mezclamos con el aceite y el vinagre, removiendo bien.

Luego escurrimos bien las lentejas cocidas y las añadimos al bol, removiendo para que se mezcle todo.

A continuación escurrimos el atún y picamos los huevos duros y los agregamos al bol.

Dejamos reposar el plato una hora para que coja sabor y servimos a temperatura ambiente.

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