Introducimos los ingredientes en un bol para triturar con la batidora, dejando para el último los palitos de cangrejo que se intentará que nos queden menos triturados para darle la textura similar a los corales del Centollo.
Finalmente se untará en las rebanadas de pan.
Trucos y consejos:
Para los más escrupulosos es mejor retirar de los mejillones las barbas.
Para mi gusto está mas rico con rebanadas de pan de baguette que con pan tostado.
Receta enviada por Mª Dolores Hermida.
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