Pasta con mejillones y lentejas

 

Primero cocemos las lentejas en una manera clásica y con los aromas clásicos. Abrimos los mejillones en una olla, retiramos su fruto y conservamos su lí­quido.

Mientras cocinamos la pasta, en una sartén grande con un poco de aceite, freí­mos el ajo, añadimos los tomates de inmediato y las lentejas, añadimos los mejillones después de un tiempo, y mezclar muy bien.

Escurrimos la pasta cuando esté lista, vertemos en la sartén, añadimos un poco de agua de mejillones, un puñado de perejil picado, salteamos rápidamente y servimos moliendo un poco de pimienta fresca.