Cocinando gambas (camarones)
En vez de cocer las gambas, ponlas en un recipiente con sal y vierte encima agua hirviendo. Revuelve muy bien, tapa el recipiente y déjalas reposar entre tres y seis minutos, según sea el tamaño. Quedan perfectas
Abriendo almejas
Las almejas se abren muy fácil si primero las lavas con agua y luego, metidas en una bolsa, las dejas media hora en el congelador.
Fuente: Revista Mía
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