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| De: stefy1945 (Mensaje original) |
Enviado: 28/01/2012 19:39 |
Exceso de sal
Si un guiso te ha quedado demasiado salado puedes neutralizar el sabor echando en el recipiente donde lo estés haciendo uno o dos terrones de azúcar. También puedes poner una patata pelada y partida en dos, de modo que absorba cierta cantidad de sal.
Bizcocho quemado
Si tu pan se ha quemado un poco por la parte superior, no te preocupes; corta la superficie afectada y cúbrela con crema de moka con la ayuda de una espátula para que todas las imperfecciones queden ocultas.
Fuente: Revista Mía
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Baño María
Reserva las cáscaras de huevo que hayas utilizado para hacer el flan o el pudding. Cuando lo metas en el horno al baño maría, ponlas en el cacharro que contenga el agua previamente desmenuzadas. Así, al romper a hervir, no se verterá dentro de lo que estés cocinando.
Limpia las zanahorias
Utiliza un estropajo de los de aluminio. Frota suavemente las zanahorias con el estropajo y luego pásalas por agua del grifo.
Fuente: Revista Mía
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Elimina el mal sabor
Cuando se te quede el arroz pegado, pon un trozo de pan blanco sobre la cazuela y tápalo durante un momento, los malos sabores desaparecerán.
Huevos duros
Una fórmula muy fácil y sencilla de pelar los huevos es añadir el agua hirviendo completamente llena de vinagre.
Fuente: Revista Mía |
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Leche sin derramar
La leche no se verterá al hervir si untas previamente el recipiente con un poco de mantequilla. Verás cómo no se te vuelve a salir.
Langosta en su punto
Al cocer langosta, para saber si ya está lista, echa junto a ella una patatita. Cuando la patata esté en su punto, también lo estará la langosta. La patata debe ser de las llamadas de guarnición
Fuente: Revista Mía |
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Conservación de setas
Es época de setas y, si quieres mantenerlas frescas durante más tiempo, debes guardarlas en una bolsa de papel, no de plástico, en la parte del frigorífico destinada a las verduras.
Huevos duros
Hay ocasiones en que se nos casca un huevo sin querer. Para conservarlo fresco, cubre las rajas con cinta adhesiva.
Fuente: Revista Mía
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Te faltó miga para tu carne picada?
Si alguno de tus platos a base de carne picada necesita miga de pan y en ese momento no tienes, utiliza en su lugar una patata rallada
Gambas (camarones) en su punto
Cuando ya hayas cocido las gambas, para que no se les separe la cabeza y queden feas introdúcelas un momento en agua helada.
Fuente: Revista Mía |
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Huevos frescos
Los huevos se conservan mejor si los dejas en la nevera con la punta puesta hacia abajo.
Cazuelas de barro
Para que las cazuelas de barro no se rompan al ponerlas al fuego, úntalas con ajo y déjalas toda la noche metidas en agua
Fuente: Revista Mía
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Sabías que los posos de café son excelentes aliados para eliminar el aceite?
Si quieres limpiar bien un recipiente donde has guardado este líquido, introduce posos de café con un poco de agua caliente. Agita bien la mezcla y déjala reposar un buen rato. Luego, friega como siempre y ya está.
Fuente: Revista Mía |
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Descongelando la carne
Para descongelar la carne más rápidamente sólo tienes que pasarla por agua con un poco de vinagre.
Almíbar a punto
¿Cómo hacer en casa un rico almíbar para acompañar tus postres? Mezcla un chorrito de vinagre con un poco de azúcar. Verás cómo queda perfecto para bañar el melocotón, y dejarás de pensar que el vinagre solamente tiene sabor agrio.
Fuente: Revista Mía |
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Patatas fritas
Las patatas fritas te quedarán deliciosas si antes de freírlas las rebozas en harina.
Madurando aguacates
Esos aguacates que has comprado un poco duros maduran en seguida envueltos en papel de periódico durante un par de días.
Fuente: Revista Mía
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