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Réponse  Message 1 de 4 de ce thème 
De: stefy1945  (message original) Envoyé: 30/01/2012 22:46
Cociendo guisantes (chícharos)
Procura no tapar la cacerola al cocer los guisantes y añadir una cucharadita de bicarbonato de sosa, de esta forma adquirirán un apetitoso color verde esmeralda.
 
 
Recalentando el pescado
El pescado que se queda frío puede volver a calentarse sin que se note el sabor a recalentado si lo envuelves en papel de barba previamente untado de aceite y lo colocas en la parrilla a fuego lento durante unos minutos, por los dos lados.
 
 
Fuente: Revista Mía


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Réponse  Message 2 de 4 de ce thème 
De: stefy1945 Envoyé: 30/01/2012 22:48
 
La cocina gasta más de la mitad de su cuenta eléctrica
 
Consejos para la eficiencia en la cocina
Su cocina utiliza más electricidad que cualquier otra área de su casa. Los buenos hábitos de eficiencia eléctrica en su cocina pueden producir un gran impacto en su factura eléctrica, especialmente cuando se trata de cocinar, refrigerar y lavar los platos.
Aquí le ofrecemos algunos consejos para ahorrar electricidad en su cocina:
• Trate de elegir electrodomésticos para su cocina que sean del tamaño adecuado.
 
¿Cuánto espacio de refrigeración o congelación
realmente necesita?
¿Cómo cocina y cena su familia?
Compre electrodomésticos que se ajusten a las necesidades de su familia. Los electrodomésticos más pequeños, tales como microondas, hornos tostadores, ollas de cocimiento lento (slow cookers) y sartenes eléctricos, utilizan mucho menos electricidad que las estufas y cocinas más grandes, las cuales son frecuentemente menos eficientes.
• Utilice agua fría cuando prenda su triturador de basura. Esto ahorra electricidad y ayuda a la unidad a desechar la grasa, la cual se solidifica con el agua fría y por lo tanto se puede triturar y eliminar por las cañerías.
 

Réponse  Message 3 de 4 de ce thème 
De: stefy1945 Envoyé: 30/01/2012 22:52
Evita que se arruguen los guisantes
Para que los guisantes que quieras comer fríos no se arruguen después de cocidos, déjalos enfriar en el mismo agua de cocción.
 
 
Una diferente sopa de guisantes
Cuando desgranes guisantes, no tires las vainas. Si las cueces con los granos y, cuando estén tiernas, las trituras en la picadora, podrás preparar sopas y purés.
 
Fuente: Revista Mía

Réponse  Message 4 de 4 de ce thème 
De: stefy1945 Envoyé: 30/01/2012 22:57
 
Guisantes más sabrosos
Los guisantes deben cocerse en su vaina, ésta se desprenderá sola y quedará flotando en la superficie pudiendo quitarla fácilmente. De esta forma los guisantes tendrán un mejor sabor.
 
 
Papas sabrosas
Las patatas fritas quedarán mucho más sabrosas si cuando estén doradas añades ajo picado y las rocías de sal cuando ya estén fritas
 
Fuente: Revista Mía


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