Dietas de Doctores para Sobrepeso

- Carne: ternera, cerdo magro, carne sin grasa en general.

- Aves: pollo, pavo, perdiz.

- Caza: conejo

- Pescado blanco

- Leche desnatada, yogurt desnatado, quesos desnatados sin azúcar.

- Verdura y ensalada en general

- Fruta en general

- Café, té, infusiones

- Agua mineral

- Especias

ALIMENTOS QUE HAY QUE CONTROLAR:

- Pan, bizcochos

- Patatas, pasta (macarrones, espaguetis)

- Cereales (pan, harina, arroz)

- Legumbres (garbanzos, guisantes, habas)

- Zanahoria, alcachofas, calabaza

- Pescado azul (sardinas, salmón)

- Plátano, uva, higos

ALIMENTOS DESACONSEJADOS:

- Azúcar, mermelada, jalea, miel

- Chocolate, cacao

- Pasteles, bollería, helados

- Palomitas, patatas fritas

- Frutos secos: avellanas, pistachos.

- Fruta seca: orejones, pasas.

- Aguacate, aceitunas

- Carnes grasas, embutidos, carne en conserva

- Pescado en aceite ó escabeche

- Caldos con grasa, purés instantáneos, sopas de sobre

- Bacón, manteca de cerdo, chicharrones

- Quesos grasos y fermentados

- Yogourt defrutas,yogurt azúcarado, Petit suisse

- Bebidas refrescantes azúcaradas. Alcohol.

RECOMENDACIONES GENERALES :

Los alimentos básicos que hay que incluir obligatoriamente en la dieta porque son esenciales son : LÁCTEOS, FRUTA, CARNE Ó PESCADO Ó HUEVOS, ACEITE DE OLIVA (tomar unas 2 cucharadas soperas al día)

Hay que beber mucha agua, para tener sensación de saciedad y evitar picar

Cocciones recomendadas: plancha, vapor, al horno, papillote.

Es mejor hacer una dieta fraccionada, es decir, hacer 6 ingestas al día de poca cantidad mejor que 3 ingestas muy voluminosas

El ejercicio físico combinado con la dieta favorece la pérdida de grasa

La manera más eficaz a largo plazo de perder peso es hacerlo lentamente

OTROS CONSEJOS:

1. Planificar las comidas: decida lo que desayunará, almorzará y cenará al día siguiente

2. Vaya a comprar la comida con el estómago lleno y lleve siempre una lista de los alimentos que realmente necesite: así evitará comprar comida innecesaria

3. Comer lentamente masticando bien: saboreará más la comida y se llenará antes

4. Llevar a la mesa sólo lo que tiene que comer y no más, y no repita

5. No se saltee ninguna comida

6. No se pesee más de una vez por semana: evitará obsesionarse con su peso

7. Comer en platos pequeños: le dará la sensación que come lo mismo y reducirá el volumen de las comidas

8. Hacer ejercicio físico en función de sus posibilidades (caminar 30 minutos al día, subir escaleras, nada)

IDEAS FALSAS EN DIETÉTICA:

ES FALSO QUE:

- La mantequilla sea igual que la leche: sólo es grasa

- La carne y pescado congelados alimenten menos: alimentan igual

- El caldo sea nutritivo: su valor es sólo fisiológico porque estimula a comer

- Las legumbres son comida de pobres: contienen las proteínas de origen vegetal más completas

- El bacón alimenta como la carne: es sólo grasa

- La leche condensada sustituye a la leche normal: su contenido en azúcar es altísimo. Un vaso de leche se puede sustituir por 2 yogures.