Tarta de queso
Ingredientes
Para el fondo de tarta
• 50 g de Maizena
• 125 g de harina de trigo
• 50 g de azúcar
• 75 g de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de levadura
Relleno
• 1/2 kg de queso tierno o fresco
• 3 huevos
• 1 cucharada rasa de Maizena
• 3 cucharadas de nata líquida
• 6 cucharadas colmadas de azúcar
Preparación
Fondo de tarta
Mezclar en un recipiente la harina de maíz, la de trigo, la levadura y añadir la mantequilla cortada en trocitos.
Añadir a continuación el huevo batido.
Amasar formando una bola y dejar reposar media hora.
Relleno
Mezclar formando una masa el queso tierno, la nata líquida, las yemas de los huevos, la Maizena y el azúcar.
Montar las claras a punto de nieve fuerte e incorporarlas a la masa anterior.
Verterlo todo sobre el fondo de tarta y cocer al horno durante 30 minutos.
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