Espuma de chocolate con plátanos
Ingredientes:
1 tableta de chocolate extrafino, 75 grs. de azúcar (tres cucharadas), 3 plátanos, 3 huevos, nata.
Elaboración
Derretir el chocolate, junto con dos cucharadas de agua, al baño María. Mezclar las yemas con el azúcar, añadir el chocolate fundido, la nata y finalmente las claras montadas a punto de nieve. Ponar unas rodajas de plátano en unas copas y verter la mousse encima. Adornar con nata y plátanos. Servir muy frío
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