RECETA DE POLLO CON RAJAS

Porciones: 5
Tiempo: 30 min

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 10 chiles poblanos
• 1 lata de granos de elotes
• 1 cebolla grande
• 3 tazas de crema
• 2 cucaradas de mantequilla
• Sal al gusto
• Pan blanco

Procedimiento

1. Limpiar las pechugas y cocerlas. Deshebrarlas.
2. Asar los chiles y meterlos en una bolsa de plástico. Dejarlos una hora hasta que suden. Lavarlos bien y desvenarlos.
3. Derretir la mantequilla en una cacerola y sofreír la cebolla en rodajas. Cuando acitrone agregar los chiles y seguir sofriendo; después agregar el pollo y los granos de elotes. Para finalizar agregar la crema y la sal. Servir caliente acompañado con el pan blanco.