Ingredientes:
- 2 Filetes de mero limpios. (Pueden ser congelados). Y cualquier optro pescado de carne blanquita
- 1/4 K. de gambas.
- Sal
- Aceite de oliva.
- Vino blanco.
- Eneldo seco
- Pimientos asados para guarnición.
Instrucciones:
- Colocar en una fuente de horno uno de los filetes de mero. Sazonar levemente y colocar sobre él las gambas peladas encajando unas en otras hasta cubrir el filete.
- Espolvorear un poquito de eneldo sobre ellas y colocar el segundo filete encima.
- Sazonar y poner un chorrito de vino blanco y aceite.
- Espolvorear nuevamente un poco de eneldo y adornar con unas tiritas de pimiento rojo.
- Hornear unos 6 minutos a 200º (el tiempo y la potencia dependerán del horno y de nuestro propio gusto).
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