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Deco Tortas y Postres: Galletas rusa
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| De: adelita622 (Mensaje original) |
Enviado: 07/06/2009 03:22 |
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INGREDIENTES
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| 125 gr. azúcar |
250 gr. mantequilla; ablandada |
| 1/4 c. sal |
3 huevos; batidos |
| 3 C. crema de leche agria |
1/2 c. cáscara de limón; rallada |
| 1 c zumo de limón |
400 gr. harina |
| 1/8 c. bicarbonato |
azúcar o terrones aplastados |
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PREPARACIÓN
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| Bate la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que la mezcla esté esponjosa.Sin dejar de batir, incorpora los huevos poco a poco y después la crema de leche agria y la ralladura y el zumo de limón. Con una cuchara de madera, remueve a medida que incorporas la harina y el bicarbonato. Extiende la pasta sobre una tabla enharinada dándole 5 mm. de grosor y espolvoréala con azúcar cristalizado. Córtala en forma de rombos, ponlos en una placa de hornear engrasada y enharinada y cuécelas en el horno a 230º unos 8 minutos, hasta que empiecen a dorarse, cuidando de que no tomen demasiado color. |
| Para 20-30 galletas |
| C.= cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5 = cinco minutos | | |
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