Ingredientes:

• 100 gr. de mantequilla.
  
• 225 gr. de galletas.
  
• 225 gr. de queso fresco.
  
• 12 cucharadas de nata líquida.
  
• 3 plátanos, 2 cucharadas de miel.
  
• 3 cucharaditas rasas de gelatina en polvo.
  
• 4 cucharadas de zumo de limón, rodajas de plátano y frambuesas para decorar.
  
  

Preparación:

• Fundir la mantequilla en el microondas 1 minuto. Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla. Forrar con esta pasta un molde de 20 cm. de base desmontable y guardar en la nevera 30 minutos.
  
• Batir el queso con la nata. Pelar los plátanos, aplastarlos y mezclarlos con la crema de queso y con la miel. Poner en un cuenco el zumo de limón, añadir la gelatina e introducir en el m.o., 35-40 segundos.
  
• Mezclar la gelatina con limón fundida a la crema y llenar el molde con la preparación. Esperar a que se cuaje.
  
  

Consejos:

• Adornar la tarta con frambuesas y plátano en tiras o rodajas y regarla con miel.