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Ingredientes:
Para el bizcocho:
4 huevos (separamos las yemas de las claras)
1 yogurd natural o de chocolate
2 yogurds de azucar
1 yogurd de aceite
3 yogurds de harina
1 yogurd de cacao puro en polvo sin azucar (valor)
50gr de chocolate nestlé postres (derretido en el micro)
un sobre de levadura Royal
Para el relleno:
200gr de nata montada.
Para el almibar:
180ml de agua.
170gr de azucar.
Ron (al gusto)
Preparación:
Se montan las claras a punto de nieve, y se reservan en la nevera.
Se baten las yemas con el azucar, con la mariposa, vel. 2 Tem.40º, dos minutos, luego añadimos, todos los ingredientes y mezclamos a vel. 3.
Volcamos la mezcla sobre las claras montadas muy suavemente y metemos en un molde previamente engrasado y espolvoreado con cacao.
Al horno a 180º durante una media hora.
Se prepara el almibar, bien al micro durante unos minutos, o en la th, a vel. 3, temp.100, durante 4 minutos.
Desmoldar y dejar enfríar sobre una rejilla. Cuando esté frío se parte por la mitad, y se pincela con el almibar.y se rellena con la nata montada. Se pincela con almibar la segunda plancha y se coloca encima.
Para la decoración le he puesto, coco rallado, fideos de chocolate, y para cubrir el borde: sobre una lámina de acetado (celofán durillo y flexible) he pincelado, chocolate de cobertura derretido, la he puesto alrededor de la tarta, y a la nevera durante unos veinte minutos, luego se saca y se quita el acetato.
También se puede cubrir toda con chocolate.
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