INGREDIENTES:
* 13 rebanadas de pan de sándwich negro (integral)
* 200 gramos de queso de cabra
* 50 gramos de mantequilla
* 1 frasco de tomates secos en aceite
* 1 frasco de aceitunas negras
* 1 frasco de alcaparras pequeñas
* 1 lata pequeña de anchoas
* Sal y pimienta al gusto
Utensilio especial: moldes para cortar galletas
PREPARACION:
Extraer las cortezas a los panes de sándwich
Cortar cada rebanada de pan en cuatro partes con moldes en diferentes formas o en cuadrados
Mezclar el queso de cabra con la mantequilla.
Agregar la sal y la pimienta negra recién molida al gusto
Untar a cada trozo de pan con la mezcla anterior.
Colocar encima de cada una un tomate seco.
Adornar algunos canapés con una alcaparra pequeña, otros con media aceituna negra, y los restantes con un pedazo de anchoa.
Colocarlos en una bandeja de pasapalos
Cubrirlos con papel plástico o paños húmedos para que no se seque el pan.
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