ALBONDIGAS DE CANGREJO
- 450g carne de cangrejo de lata, escurrida,
desmenuzada.
- 225g queso crema, ablandado.
- 1 cda cebolla, picada fino.
- 1 cda jugo de limón.
- 2 cdtas rábano picante preparado (opcional).
- 1/2 cdta salsa inglesa.
- 1/2 cdta salsa tabasco.
- 1/2 taza nueces, picadas.
- 1/4 taza perejil fresco, picado fino.
- Galletitas.
En un tazón, mezclar los primeros 7 ingredientes.
Formar con la mezcla una bola grande o varias bolitas mas pequeñas.
Refrigerar por lo menos 2 horas.
En un tazón grande, mezclar las nueces y el perejil.
Rodar la bola de cangrejo en la mezcla.
Servir con galletitas.
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