Una receta deliciosa y sencilla para los que deseen probar algo diferente con pollo. El pollo condimentado con limón y saltedo con los vegetales al ajo y mantequilla le da un gusto que te chuparás los dedos. Aquí les va la receta:
Ingredientes:
1 cebolla mediana cortada al estilo juliano
1 taza de champiñones frescos picados
1 pimentón verde (bell pepper) cortado al estilo juliano
1 zanahoria cortada al estilo juliano
4 cucharadas de mantequilla
4 dientes de ajo triturados
2 pechugas grandes sin piel y sin hueso
1/2 limón
sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Corta las pechugas en tiras y condiméntalas con sal y pimienta al gusto y el jugo de medio limón. Déjalas reposar.
En un sartén a fuego moderado sofríe los ajos triturados en dos cucharadas de mantequilla, cuando se derritan, añádele los vegetales y saltéalos. Reduce el fuego. Retíralos cuando los vegetales estén tiernos.
En otro sartén a fuego moderado derrite la mantequilla y saltéa las pechugas. Tápalas y cocina por 10 minutos. Destápalas y deja que se sequen los jugos mientras vas revolviendo hasta que doren. Añádele las pechugas a los vegetales. ¡Buen provecho!
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