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General: OS TRAIGO LA CENA
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| De: nania2 (Mensaje original) |
Enviado: 09/04/2011 20:17 |
Ingredientes (Para 6 porciones):
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 5 melocotones secos cortados
- 2 tazas de pasta pequeña cocida
- 1 manzana roja grande, pelada y picada en cubos. (Ponla en agua con limón para que no se ponga negra)
- 1/2 taza de uvas verdes partidas por la mitad
- 1 china pelada, cortada en ruedas y luego en cuatro
- 1/2 taza de nueces picadas
- 5 ó 6 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- 3 cucharadas de perejil picado
- Lechuga
Preparación: En una sartén pequeña calienta el vinagre balsámico con los melocotones hasta que hierva. Retira del fuego y deja refrescar. En una ensaladera mezcla la pasta con la manzana, la china, las uvas y las nueces. Añade los melocotones con el vinagre, el aceite y el perejil. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta. Sirve sobre lechuga
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