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General: LA COMIDA PARA MAÑANA DOMINGO
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De: nania2 (Mensaje original) |
Enviado: 07/01/2012 12:03 |
Ingredientes:
2 manzanas verdes
1 limón
Sal
Pimienta
50 g de queso Idiazábal
75 g de salmón ahumado
Aceite de oliva
Preparación - Recortar algunas tiritas de la piel de limón. Reservar - Exprimir 2 ó 3 cucharadas de zumo y reservar - Pelar las manzanas y cortarlas en cuadraditos, rociándolos con zumo de limón - Cortar el salmón en trozos regulares - Mezclar pimienta negra molida, sal, ¾ partes de la cáscara de limón y lima, ½ cucharada de zumo de limón y de 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva - Probar y añadir más sal o zumo de limón, si es necesario - Cortar el queso en bastones y el salmón en tiras - Colocar la manzana y los bastones de queso en un plato. Añadir las tiras de salmón y aderezar con la vinagreta
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