Deshielo de récord

Dos imágenes de Groenlandia que muestran el rápido deshielo sin precedentes que este verano ha experimentado la isla

A la derecha se observa desde el satélite que el 40 % de la capa de hielo se había derretido el 8 de julio

Cuatro días más tarde, se aprecia que el 97 % de la superficie helada ha desaparecido

La capa de hielo del centro de Groenlandia mide más de dos kilómetros

Homenaje a Evita

Los nuevos billetes de 100 pesos con la figura de Eva Duarte de Perón

Este es un homenaje a "Evita" 60 años después de su muerte

En el reverso del billete habrá una imagen del monumento romano de Ara Pacis, dedicado a la diosa de la Paz

Caballos salvajes cruzan el canal de Assateague en EEUU

Mas de cien caballos han cruzado a nado el canal de Assateague, en la costa oriental del estado de Virginia

Una tradición que data de 1925

La actividad se realiza en julio porque en este momento el agua se encuentra en su nivel más bajo

Una vez que cruzan el canal, son vendidos para recaudar fondos para los bomberos voluntarios

Así son las medallas olímpicas de Londres

Festividad del Apóstol Santiago

Luz y sonido sobre la fachada de la Catedral de Santiago

Nuevas lechuzas sobrevuelan los cielos de Alicante

El espacio natural El Cachulí de Petrer en Alicante acogió ayer tres nuevas inquilinas

Una cuidadora da de comer a un reno durante la visita del;

Congreso Mundial Anual de Papa Noel al zoo de Copenhague, en Dinamarca

Ya tenemos la Navidad encima

El Hotel alemán flotane “Love Boat”

Navega por el Támesis en Canary Wharf en Londres (Reino Unido)

El barco servirá de alojamiento a turistas durante los Juegos Olímpicos

Hoy me he pasado y os mando 3 recetas

Son de huevos, son faciles, espero que os guste

Huevos rellenos

Ingredientes

Huevos

Jamón cocido o serrano

Queso rallado

Besamel

Mantequilla

Harina

Leche

Pimienta blanca,  nuez moscada,  sal

Rebozado

Harina, huevo, pan rallado

Preparación

En una cacerola, colocamos los huevos, la sal, cubrimos de agua y dejamos cociendo durante 12 minutos

Los dejamos enfriar en agua fría, los pelamos

Reservamos

Besamel

Ponemos la leche a calentar

Ponemos a fundir la mantequilla, incorporamos la harina y, cuando esté hirviendo, agregamos la leche

Removemos bien por todos los lados, sazonamos y agregamos la pimienta blanca y la nuez moscada

Incorporamos el jamón picado y el queso rallado, y dejamos cocer durante 5 minutos

Cortamos los huevos a la mitad, retiramos la yema, la mezclamos con el relleno

Dejar que se enfrie

Rellenamos los huevos

Los pasamos por harina, huevo y pan rallado y los freímos en abundante aceite

Acomparlos de una buena ensalada

Huevos a la reina

Ingredientes

Huevos

Pan de molde

Mantequilla

Jamón serrano

Cebolla

Salsa de tomate

Vino blanco

Harina, sal, pimienta y nuez moscada

Leche, nata, aceite

Preparación

Enmantequillar moldes individuales

Cascar el huevo y ponerlo cuidadosamente en el  molde

Salpimentar

Cocerlos en el horno, al baño maría, durante 5 min, para que la clara quede cuajada y la yema líquida

Cortar las rebanadas de pan utilizando un cortapastas grande con forma circular y freírlos en abundante aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados

Pelar la cebolla y picarla finamente

Ponerla en una sartén con la mantequilla y rehogarla hasta que se ablande y esté transparente

Incorporar el jamón picado y la harina y rehogar

Añadir el vino y el puré de tomate y dejar reducir sobre el fuego durante unos minutos

Regar con la leche y continuar la cocción, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa cremosa

Añadir la nata y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada

Desmoldar los huevos sobre las rebanadas de pan frito, cubrir con la salsa

Servir enseguida

Huevos Benedictine

Ingredientes

Huevos

Rebanadas de pan de molde sin corteza

Lonchas de bacón

Salsa Holandesa

Yemas de huevos

Mantequilla

Limón exprimido

Sal

Preparación

Salsa holandesa

Fundimos la mantequilla a fuego lento

Retiramos el exceso de espuma que se forme en la superficie

Vertemos en un recipiente sin añadir la parte blanquecina

Por otro lado, echamos en un cazo las yemas y colocamos sobre otro cazo mayor lleno de agua caliente (al baño María), no superando la temperatura de 70ºC

Batimos con la ayuda de una varilla y vamos agregando poco a poco la mantequilla hasta que quede como una mahonesa espesa

Incorporamos el zumo de limón y sazonamos

Escalfar los huevos

Ponemos un cazo al fuego con agua a hervir

Cuando esté cociendo cascamos los huevos y dejamos cocer durante 4 minutos

Sacamos y reservamos

Cortamos el pan a la mitad y tostamos

Hacemos el bacón a la plancha

Colocamos el bacón en la tosta, encima el huevo escalfado y salseamos con la holandesa