Pollo almendrado
Tiempo de preparación: 50 minutos
Porciones: 4
Grado de dificultad: Medio
Costo: Barato
Ingredientes:
•1 Pollo cortado en piezas y sin piel
•¼ de Jitomates cocidos
•1 Bote chico de puré de tomate
•50 grs. de almendras peladas
•Sal y Pimienta
•Nuez Moscada
•1 Cucharada de Consomé
Preparación:
Paso 1
En una cazuela se acomodan las piezas de pollo bien lavadas y se les espolvorea sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 2
Se tapa y se deja cocer a fuego lento.
Paso 3
Ya que se resecó se licuan los jitomates junto con el puré, almendras, ajo y el consomé
Paso 4
Se vacía a la cazuela y se deja hervir por 5 minutos.
Recomendaciones:
Para dar un toque final puede decorar con almendras
POSTRE
Alfajores de café
Ingredientes
- Azúcar glass 200 g
- Margarina 300 g
- Huevos 5
- Harina 500 g
- Polvo para Hornear 1 cdita
- Bicarbonato de sodio 1 cdita
- Café molido 200 g
- Esencia de vainilla 2 cditas
- Dulce de leche 500 g
- Coco seco rallado c/n
- Chocolate amargo c/n
Procedimiento
Paso a paso
1- En un bol grande, batir el azúcar glass y la margarina a temperatura ambiente.
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2- Acremar bien la preparación e inmediatamente ir incorporando uno a uno los huevos, sin dejar de batir.
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3- Agregar al bol todos los ingredientes secos previamente tamizados.
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4- Incorporar elcaféa la masa y batir hasta obtener una masa lisa. Refrigerar por 30 minutos, ya que la masa debe trabajarse fría.
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5- Retirar el bollo de masa del frio y estirarlo hasta que tenga 1 cm de espesor.
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6- Cortar la masa con un cortapastasredondodel diámetro deseado. Disponer los discos obtenidos sobre una placa engrasada y cubierta con papel antiadherente.
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7- Cocinar los discos de masa para formar las tapas de alfajor. Para esto, hornear a 180° C durante 15 minutos o hasta que estén levemente doradas. Reposar hasta que entibien y rellenar con dulce de leche.
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8- Pasar los alfajores porcocorallado tostado y decorar con chocolate derretido.
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