COMIDA PARA HOY - AMIGOPARASIEMPRE

Ingredientes

1 Masa para empanada BUITONI
150 g de Tomate frito estilo casero SOLÍS
150 g de atún al natural en conserva
2 pimientos de piquillo
50 g de aceitunas verdes deshuesadas
1 huevo duro y 1 pequeño
orégano
sal
pimienta

Elaboración

Cortar el pimiento en trocitos y mezclar con el atún desmenuzado, el tomate frito, las aceitunas y el huevo duro picados.
Rectifica la sal y pimienta y espolvoréalo con un poco de orégano.
Extender la masa de empanada, repartir sobre la mitad de la superficie la preparación anterior y doblarla. Cerrar los bordes, presionando con los dedos y formando una pestaña. Practicar un agujero de un cm. en el centro, para permitir la salida de vapor y pintarla con huevo batido.
Poner la empanada sobre una bandeja y cocerla en el horno, previamente calentado a 200º C de temperatura, durante aproximadamente 20 minutos (hasta que esté dorada).
Cortarla cuando esté un poco tibia o fría.

POLLO

Ingredientes

* Salsa: 190 g de Queso Crema
* 1 tza. de caldo de pollo
* 1 tza. de vino blanco
* Otros: 4 pzas. de piernas cocidas
* 4 pzas. muslos cocidos
* 5 cdas. de mantequilla sin sal
* 1 lata de champiñones mediana
* Sal y pimienta al gusto

Preparación

Dorar el pollo en la mantequilla. Agregar al pollo 1/2 tza. de caldo de pollo, el vino blanco, champiñones y sazonar con sal y pimienta.

Dejar cocinar a fuego bajo por 5 min.

Licuar el Queso Crema con el resto del caldo de pollo y verter sobre el pollo.

Cocinar por 10 min. revolviendo constantemente.