- Para comenzar, sofreímos el ajo y cebolla picados con una cucharada de aceite de oliva. Agregamos el vino blanco y la leche.
- Luego, los cuatro quesos rayados y removemos constantemente hasta que los quesos se fundan. Salpimentamos.
- Cocinamos por unos minutos y retiramos del fuego.
- Hervimos los fetuccini durante 9 a 11 minutos hasta que estén al dente, suave por fuera y firme por dentro. Escurrimos.
- Fileteamos los distintos tipos de hongos y los cocinamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Servimos los fetuccinis en un plato y bañamos con la salsa de quesos y los hongos salteados. Decoramos con hojas de albahaca.
- Servimos.
COMPARTIDO CON MUCHO AMOR,
MACHI V
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