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1. Descripción del naranjo dulce
2. Clima y suelo para el cultivo del naranjo
3. Variedades de naranjas dulces
4. Patrones para naranjos
5. Marco de plantación en naranja
6. Abonado del naranjo
7. Riego del naranjo
8. Poda de naranjos
9. Reguladores de crecimiento en naranjo
10. Plagas del naranjo
11. Enfermedades de los naranjos
12. Multiplicación del naranjo
............................
1. Descripción del naranjo dulce:
Familia: Rutáceas (Rutaceae).
Especie: Citrus sinensis.
Origen: China e Indochina.
Porte: reducido (6-10 m). Ramas poco vigorosas (casi tocan el suelo). Tronco corto.
Hojas: limbo grande, alas pequeñas y espinas no muy acusadas.
Flores:
ligeramente aromáticas, solas o agrupadas con o sin hojas. Los brotes
con hojas (campaneros) son los que mayor cuajado y mejores frutos dan.
Fruto: hesperidio. Consta de:
- Exocarpo (flavedo; presenta vesículas que contienen aceites esenciales).
- Mesocarpo (albedo; pomposo y de color blanco).
- Endocarpo (pulpa; presenta tricomas con jugo).
La variedad Navel
presenta frutos supernumerarios (ombligo), que son pequeños frutos que
aparecen dentro del fruto principal por una aberración genética.
Tan sólo se
produce un cuaje del 1 %, debido a la excisión natural de las flores,
pequeños frutos y botones cerrados. Para mantener un mayor porcentaje de
cuajado es conveniente refrescar la copa mediante riego por aspersión,
dando lugar a una ralentización del crecimiento, de forma que la carga
de frutos sea mayor y de menor tamaño.
El fenómeno de la
partenocarpia es bastante frecuente (no es necesaria la polinización
como estímulo para el desarrollo del fruto). Existen ensayos que indican
que la polinización cruzada incrementaría el cuaje, pero el consumidor
no desea las naranjas con semillas. Alguno sufren apomixis celular (se
produce un embrión sin que haya fecundación).
2. Clima y suelo para el cultivo del naranjo:
Es una especie
subtropical. No tolera las heladas, ya que sufre tanto las flores y
frutos como la vegetación, que pueden desaparecer totalmente.
Presenta escasa resistencia al frío (a los 3-5 ºC bajo cero sufre bastante).
No requiere
horas-frío para la floración. No presenta reposos invernal, sino una
parada del crecimiento por las bajas temperaturas (quiescencia), que
provocan la inducción de ramas que florecen en primavera.
Requiere
importantes precipitaciones (alrededor de 1.200 mm), que cuando no son
cubiertas hay que recurrir al riego. Necesita temperaturas cálidas
durante el verano para la correcta maduración de los frutos.
Es una especie
ávida de luz para los procesos de floración y fructificación, que tienen
lugar preferentemente en la parte exterior de la copa y faldas del
árbol. Por tanto, la fructificación se produce en copa hueca, lo cual
constituye un inconveniente a la hora de la poda.
Es muy sensible al
viento, sufriendo pérdidas de frutos en precosecha por transmisión de
la vibración. En cuanto a suelos los prefiere arenosos o
franco-arenosos, profundos, frescos y sin caliza, con pH comprendido
entre 6 y 7.
No tolera la salinidad, aunque la utilización de patrones supone una solución a este problema.
3. VARIEDADES DE NARANJAS DULCES
a) GRUPO NAVEL
Estas naranjas presentan un ombligo característico (navel = ombligo) que es donde el segundo fruto se imbrica en el primero.
No tienen semillas debido a que presenta esterilidad respecto al polen.
Existen numerosas variedades de Navel, pues es una variedad genéticamente inestable.
- Washington o Bahía.
- Thomson (Navel mejorada).
- Bahianinha (mutación de Bahía).
- Navelate (Navel tardía).
- Ricalate (similar a la Navelate).
- Navelina (más precoz que la Navel).
- Newhall (similar a la Navelina pero alcanza antes el índice (M) adecuado).
- Lane Late (ombligo pequeño, tardía).
b) GRUPO BLANCAS
- Salustiana (larga permanencia en árbol, apenas tiene semillas. Abundancia en zumo, del 50 al 58% del peso total del fruto).
- Castellana (para zumo, con semillas).
- Cadenera (para zumo, apenas tiene semillas).
- Belladonna (pulpa color naranja intenso, para zumos).
- Berna (blanca tardía, no suele tener semillas, corteza gruesa).
- Comuna (blanca común).
- Shamouti (también llamada Jaffa, pocas semillas, muy sensible al frío, poco zumo).
- Valencia Late (elevado contenido en zumo. Es la variedad comercialmente más extendida por todo el mundo).
c) GRUPO SANGRE O SANGUINAS
Color rojizo de la pulpa, de donde toman su nombre. Disminuye el interés por este grupo.
- Doble Fina (Sanguina oval, semillas).
- Entrefina (similar a la Doble Fina).
- Moro (zumo color sangre. Italiana).
- Tarocco (una de las mejores sanguinas. Italiana).
- Sanguinello (italiana).
- Sanguinelli (Sanguina española).
- Maltesa Sanguina.
d) GRUPO SUCREÑAS
Acidez muy baja.
- Grano de Oro (española)
- Succari (italiana)
Periodos habituales de recolección en España aproximados:
- Newhall -> 10 octubre-28 febrero
- Navelina -> 15 octubre-28 febrero
- Washington Navel -> 1 diciembre-30 abril
- Salustiana -> 15 diciembre-31 marzo
- Navelate -> 25 diciembre-31 mayo
- Lane Late -> 1 enero-15 junio
- Ricalate -> 1 enero-15 junio
- Valencia Late -> 25 marzo-30 junio
4. Patrones para naranjos:
Ventajas que confiere el uso de patrones:
- Precocidad en la producción.
- Mayor uniformidad de la plantación (muy importante en fruticultura moderna).
- Proporciona cierto control sobre la calidad y cantidad de la cosecha para una misma variedad.
- Adaptación a problemas físico-químicos del suelo (salinidad, asfixia radicular, sequía).
- Tolerancia a plagas y enfermedades (Tristeza y Phytophthora).
Antes de aparecer
por primera vez Phytophthora, los cítricos se cultivaban sobre su propio
pie. Desde el momento de su aparición empezó a utilizarse como pie el
naranjo amargo, hasta la aparición de la tristeza.
Actualmente se
dispone de cientos de patrones que presentan muy buena compatibilidad,
aunque en ocasiones el patrón crece más que la variedad, formándose los
"miriñaques".
No se dispone de
patrones enanizantes (el que menor vigor confiere es p. Trifoliata), por
lo que su obtención es uno de los objetivos de la mejora.
Los patrones más utilizados en naranjo son:
1. Citrange Carrizo y Troyer
2. Mandarino Cleopatra
3. Swingle citrumelo CPB 4475
4. Citrus volkameriana
5. Citrus macrophylla
6. Naranjo amargo
7. Limonero rugoso
8. Poncirus trifoliata
5. Marco de plantación en naranja:
Tradicionalmente
se empleaban marcos reales de 7 x 7 ó 6 x 6. Hoy día y a nivel mundial
se aplica marcos rectangulares de 6 x 3 en seto, con el inconveniente de
la pérdida de superficie y la ventaja de un manejo más sencillo para la
poda y recolección mecanizadas.
6. Abonado del naranjo:
Demandan mucho
abono (macro y micronutrientes), lo que supone gran parte de los costes y
es una planta que frecuentemente sufre deficiencias, destacando la
carencia de magnesio, que está muy relacionada con el exceso de potasio y
calcio y que se soluciona con aplicaciones foliares.
Otra carencia frecuente es la de zinc, que se soluciona aplicando sulfato de zinc al 1 %.
El déficit en
hierro está ligado a los suelos calizos, con aplicación de quelatos que
suponen una solución escasa y un coste considerable.
En mandarino es
frecuente el bufado del fruto por un exceso de abonado nitrogenado. En
limonero es recomendable para el cuajado realizar 2-3 pases con
oxicloruro de cobre después de la floración.
Plan de abono orientativo en los primeros cuatro años.
TIPOS DE ABONO 1er AÑO 2º AÑO 3er AÑO 4º AÑO
SOLIDOS NITRATO AMÓNICO 150 190 270 350
NITRATO POTÁSICO 70 120 160
FOSFATO MONOAMÓNICO 40 75 100
NITRATO MAGNÉSICO 30 60 115
LIQUIDOS N-20 250 100 60 50
12 -4-6 500 850 1150
NITRATO MAGNÉSICO 30 60 115
QUELATOS DE HIERRO 6% 6 10 15 20
Cantidades de abono expresadas en gramos por árbol y año.
Otras consideraciones.
* No empezaremos a abonar hasta el inicio de la segunda brotación desde la plantación.
* A ser posible se
abonará en cada riego. Se tendrá la precaución de no sobrepasar los 2
kilos de abono por m3 de agua de riego para evitar un exceso de
salinidad.
* Abonar desde Marzo hasta Septiembre repartiendo el abono total de la siguiente forma:
MES MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE
% 5 10 10 15 20 20 20
* Los quelatos de
hierro se aportarán en 2 ó 3 aplicaciones, especialmente durante la
brotación de primavera. Es aconsejable aportarlos con ácidos húmicos.
* Sólo se indica
el abonado en los 4 primeros años ya que posteriormente es aconsejable
un asesoramiento técnico especializado que tenga en cuenta diversos
factores como porte, producción esperada, variedad, pie, etc.
7. Riego del naranjo:
Especies que
demandan grandes aportes de agua (9.000-12.000 m3/Ha). En parcelas
pequeñas se aplicaba el riego por inundación, aunque hoy día la
tendencia es a emplear el riego localizado y el riego por aspersión en
grandes extensiones de zonas frías, ya que supone una protección contra
las heladas.
El limonero
produce con menos dotaciones que el naranjo y el mandarino. Manejando el
riego se pueden provocar floraciones en fechas adecuadas.
El proceso de
inducción y desarrollo floral en el limonero está controlado por el
estrés de temperatura e hídrico; aprovechándolo se realiza la siguiente
práctica: se retira el riego durante 45 días y luego se riega en
abundancia; así se produce una abundante floración que trae buena
cosecha y buenos precios al año siguiente.
8. Poda de naranjos:
Es una especie que
tiene hábito de formación en bola y de producción en la periferia, por
lo que se intenta lobular las formas para aumentar la superficie que
intercepta luz y así aumentar la producción.
Normalmente se
forma en vaso. La poda de formación es muy controvertida, ya que la
cosecha disminuye de forma proporcional a la intensidad de poda debido a
que como especie pernnifolia acumula las reservas en ramas, brotes y
hojas.
Algunos autores recomiendan podar todos los años, otros, cada 3-4 años limpiando el centro del árbol.
Debido a que los
cítricos no tiene un órgano fructífero determinado, la poda se adapta
bien a la mecanización y se suelen realizar el "toping" (cortes
superiores con sierra) y el "hedging" (cortes oblicuos).
9. Reguladores de crecimiento en naranjo:
De amplia utilización. Los tres más empleados son (siguiendo el desarrollo del fruto):
- Giberelinas: aplicadas en floración aumentan el cuajado.
- Auxinas de síntesis: para aumentar el tamaño del fruto.
- 2,4-D: se administra para prevenir la caída de precosecha, que en algunos casos es bastante intensa.
La desverdización,
con aplicación de etileno en atmósferas controladas, es de amplio uso y
se realiza para ganar precocidad, pero sólo cambia el color (no las
propiedades organolépticas).
10. Plagas del naranjo:
- Minador de los cítricos (Phyllocnistis citrella)
- Cochinilla
- Araña roja (ácaro)
- Mosca blanca
11. Enfermedades de los naranjos:
- Phytophthora spp.
- Virus y viroides: virus de la tristeza, exocortis y psoriasis.
12. Multiplicación del naranjo:
En teoría en los
cítricos es posible la propagación sexual mediante semillas que son
apomícticas (poliembriónicas) y que vienen saneadas.
No obstante la
reproducción a través de semillas presenta una serie de inconvenientes:
dan plantas que tienen que pasar un período juvenil, que además son
bastante más vigorosas y que presentan heterogeneidad.
Por tanto, es
preferible la propagación asexual y en concreto mediante injerto de
escudete a yema velando en el mes de marzo, dando prendimientos muy
buenos.
Si se precisa de reinjertado para cambiar de variedad, se puede hacer el injerto de chapa que también da muy buenos resultados.
El estaquillado es
posible en algunas variedades de algunas especies, mientras que todas
las especies se pueden micropropagar, pero en ambos casos solamente se
utilizarán como plantas madre para posteriores injertos.
Fuente y ampliar información en: infoagro.com
"El portal líder en agricultura en español"
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