[6 milanesas de ternera cortadas en tiras,6 rebanadas de tocino, picadas,1/2 cebolla picada ,2 cucharadas de perejil picado ,18 tortillas ,1 1/2 tazas de salsa verde ,1 taza de crema ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

INSTRUCCIONES DE LA RECETA DE COMIDA

1. En una sartén sofríe la cebolla y el tocino hasta que esté dorado, retira el exceso de grasa e integra la carne.

2. Sazona con sal y pimienta y cuando la carne esté cocida, espolvorea el perejil, revuelve y retira de la estufa.

3. Calienta las tortillas, reparte el guiso entre ellas y enróllalas para formar los tacos (si es necesario fija con palillos).

4.  En una sartén calienta aceite y fríe los tacos hasta que estén dorados, retíralos y escúrrelos sobre servilletas de papel absorbente.

POSTRE

FLAN DE NARANJA Ingredientes: 1 lata de leche condensadA 1/2 litro de zumo de naranja 8 huevos 1 cucharada de manteca 2 cucharadas de azúcar Crema: 1/4 litro de jugo de naranjas 100 gramos de azúcar Ralladura de naranja 1 cucharada de fécula de maíz 1 chorrito de cogñac Preparación: Unir bien el zumo de naranjas con la leche condensada, y luego agregar los huevos batidos aparte. Enmantecar una flanera y espolvorearla con el azúcar. Verter allí la preparación y cocinar en horno a baño María durante una hora. Desmoldar una vez frío. Preparar la salsa, de la siguiente manera: calentar el jugo de naranjas, añadir el azúcar, revolver hasta que se disuelva, agregar la ralladura y el cognac. Dejar al fuego hasta que empiece a hervir. Agregar en ese momento la fécula de maíz disuelta en un poquito de agua, y revolver bien con cuchara de madera para evitar que se pegue o se formen grumos. Hervir durante dos minutos y retirar. Colocar en una salsera para servir acompañando el flan.

JUANITA