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General: LA COMIDA DE HOY MARTES
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Respuesta  Mensaje 1 de 3 en el tema 
De: nania2  (Mensaje original) Enviado: 15/02/2022 11:47
Receta Canaria de Conejo en Salmorejo

Ingredientes: 1 conejo troceado, 2 cabezas de ajo, 1 pimienta picona, 1 vaso de vino blanco, 3 cucharadas de vinagre, 1 vaso de aceite, pimentón, comino y sal al gusto. 

Elaboración: 

1. Se coloca el conejo en una fuente

2. Aparte se prepara un majado con los ajos, la pimienta, el comino y la sal y se le añade el vinagre, el vino, el aceite, el pimentón y se mezcla bien. 

3. Se vierte el majado sobre el conejo y se deja macerar toda la noche. 

4. Al día siguiente se fríe el conejo y se coloca en una cazuela de barro añadiendo el majado sobrante y se pone un rato a fuego lento.

5. Se sirve acompañado de papas arrugadas. 

Otra posibilidad es asar el conejo a fuego lento en lugar de freírlo.

JGP



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Respuesta  Mensaje 2 de 3 en el tema 
De: karmyna Enviado: 15/02/2022 19:28

Respuesta  Mensaje 3 de 3 en el tema 
De: elopolis Enviado: 16/02/2022 12:10
Que rica...


 
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