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General: LA COMIDA DE HOY MIERCOLES
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Respuesta  Mensaje 1 de 3 en el tema 
De: nania2  (Mensaje original) Enviado: 25/05/2022 10:31
 


Tortilla a dados en salsa de tomate

Ingredientes

8 huevos

400 gr espinacas congeladas

Cebolla en trozos

1 lata tomate troceado Natural

3 patatas

1puerro

2 cucharadas queso rallado

Una pizca nuez moscada

1 cucharadita tomillo

1 pastilla de caldo de verduras

  • 7 cucharadas aceite
  •  
  • Preparación

Pelar, lavar y cortar las patatas en daditos

 

Cocer en una cazuela con un poco de agua las espinacas congeladas con una pastilla de  caldo de verduras

Dejar hervir durante 10 minutos

 


 

Saltear la cebolla troceada en una sartén

Añadir las patatas y dejar cocer, hasta que esten tiernas

Escurrirlas y deja solo un poco de aceite

 


 

Después incorporar las espinacas escurridas y continuar la coccion durante 5 minutos más, con el fuego mas vivo

 


 

Batir los huevos junto con el queso rallado

 

Añadir las verduras hervidas y mezclar bien

Sazonar con una pizca de nuez moscada y sal al gusto

 

Verter esta mezcla en una sartén con un poco de aceite, dejar hasta que cuaje y dar la vuelta a la tortilla

 


 

Sacar de la sartén y cortarla a dados grandes

 


 

Limpiar y trocear el puerro

 


 

Sofreírlo en la sartén usada anteriormente e incorporar el tomate troceado natural en dados y el tomillo

 

Dejar cocer durante unos 15-20 minutos

En una fuente, poner la salsa de tomate y encima los dados de tortilla

Servir caliente

 

 





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Respuesta  Mensaje 2 de 3 en el tema 
De: SALVA Enviado: 25/05/2022 13:45

Respuesta  Mensaje 3 de 3 en el tema 
De: elopolis Enviado: 25/05/2022 14:01
Muy rica....


 
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