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Respuesta  Mensaje 1 de 2 en el tema 
De: ely-ch  (Mensaje original) Enviado: 11/03/2010 17:07
 
Pimientos rellenos de merluza y gambas
 
Ingredientes
 
Dos pimientos rojos frescos (NO DE BOTE)
 
400 gramos de filetes de merluza
 
300 gramos de colas de gambas
 
Una cebolla
 
Un blanco de puerro
 
Tres dientes de ajo
 
Tres cucharadas de salsa de tomate
 
Una cucharada de harina
 
200 mililitros de leche
 
50 mililitros de brandy
 
Queso rallado, aceite de oliva, sal
 
Preparación
 
Picamos la cebolla y el puerro
 
Lo sofreímos con aceite de oliva y añadimos el ajo
 
Cuando está transparente añadimos la merluza sin la piel cortada en dados y las gambas partidas de igual forma
 
Agregamos el tomate y lo ponemos a punto de sal
 
Añadimos la harina, lo mezclamos y lo mojamos con el brandy
 
Dejamos que se evapore el alcohol y le incorporamos la leche; lo dejamos hervir unos minutos
 
Lo introducimos dentro de los pimientos abiertos por la mitad
 
Acabado del plato

Los introducimos en el horno precalentado a 200º durante 15 min.

Los sacamos, espolvoreamos el queso por encima y los volvemos a introducir en el horno dejándolos hasta que estén gratinados



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Respuesta  Mensaje 2 de 2 en el tema 
De: ely-ch Enviado: 11/03/2010 17:15
 
"Flan de Turrón"
 
Ingredientes:

1 Bote de leche condensada mediano
1 Bote de leche evaporada
6 huevos
3/4 Tableta de turrón de Jijona
chorrito de vainilla

Elaboración:

Poner el turrón troceado en el vaso batidor junto a los huevos y el chorrito de vainilla, batir hasta que esté todo mezclado.
 
A continuación añade la leche condensada y bátelo hasta mezclarlo y cuando esté añade la leche evaporada y vuelve a batir todo hasta que veas que está todo bien mezclado.
 
Lo pones en un recipiente de horno caramelizado al baño maría y esperas unos 45 minutos más o menos (intruducir un palillo y si sale seco es que está).


 
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