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General: pastelereia matematica
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Réponse  Message 1 de 4 de ce thème 
De: luisp  (message original) Envoyé: 20/08/2010 23:27

 
Con una masa base, y aplicando las mismas proporciones se pueden obtener tortas distintas sustituyendo algunos ingredientes por otros similares.
 
Se trata de un método tan exacto que permite muchas variantes, siempre que se respeten las cantidades indicadas: 4 huevos, 3 tazas de harina leudante, 2 tazas de azúcar molida, 1 taza de leche tibia y 1/2 taza de aceite.

A partir de ahí, algunos de los cambios posibles son los siguientes:
Matemática de cereales: sustituyendo 2 de las tazas de harina por salvado de trigo.

Matemática de chocolate: reemplazando 1 de las tazas de harina por cacao amargo (no utilice el dulce porque no es igual, ni en rendimiento ni en gusto).

Matemática inglesa: 1/2 taza de nueces picadas + 1/2 taza de pasas de uva sin semilla + 1 cucharada de canela + 1/4 de cucharadita de clavo de olor molido + 1/4 de cucharadita de jengibre + 1 cucharada de de esencia de vainilla (que se usa como leudante en las masas que llevan leche).

Y, por último, 1/2 taza de vinagre (las especias se evaporan en gran parte al hornear la preparación, para que esto no suceda, la solución es el vinagre, que conserva esos sabores. a pesar del calor).

Matemática genovesa: 1 taza de fécula de maíz + 2 tazas de harina.

Matemática de avena: 1 taza de avena arrollada de cocimiento rápido + 2 tazas de harina (siempre leudante). El resto de los ingredientes se mantiene tal cual, en todos los casos.

 

EnPlenitud.com

 
 


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Réponse  Message 2 de 4 de ce thème 
De: moni 735 Envoyé: 21/08/2010 00:48

Réponse  Message 3 de 4 de ce thème 
De: Jeroa Envoyé: 21/08/2010 09:43

 

 

 

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HOLA AMIG@

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ABRAZOS CARIÑOSOS 

graciasporcompartirkrystp2.gif picture by SELMA58

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Réponse  Message 4 de 4 de ce thème 
De: Jeroa Envoyé: 21/08/2010 10:04

 

 

Tu vida un jardin de flores.

MIRA en tu jardín las rosas entreabiertas, y nunca los pétalos caídos...

OBSERVA en tu camino la distancia vencida y nunca lo que falte todavía...

GUARDA de tu mirar los brillos de alegría y nunca las nieblas de tristezas...

RETÉN de tu voz carcajadas y canciones y nunca los gemidos dolorosos...

CONSERVA en tus oídos las palabras de amor y nunca las de odio...

GRABA en tus pupilas el nacer de las auroras y nunca tus ponientes lastimosos...

CONSERVA en tu rostro las líneas de las sonrisas y nunca los surcos de tu llanto...

GUARDA en tus mejillas solo las caricias disfrutadas, olvida las bofetadas recibidas...

CONSERVA de tus pies los pasos rectos y puros, olvida los caminos equivocados...

RECUERDA con placer tus escaladas, olvida las desilusiones del descenso...

RECUERDA los días en que fuiste agua limpia, olvida las horas en que te sentiste pantano...

CUENTA y muestra las medallas de tus victorias, olvida las cicatrices de las derrotas...

MIRA de frente el Sol que existe en tu vida, ignora la sombra que queda atrás...


Sé OPTIMISTA, y no te olvides que...
¡¡¡Qué tu vida sea un jardín de flores !!!

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