Rodaballo al vapor con salsa de setas

Ya sabeis podeis usar otra clase de pescado

Ingredientes

 1 rodaballo, en filetes sin piel

Pedeis usar otra clase de pescado y usar en rodajas, lomos y etc.....

250 gr. de setas o champiñones

1/2 vaso de vino blanco

2 cucharadas de salsa de soja

50 gr. de mantequilla yo prefiero aceite

1/2 vaso de nata liquida

Sal y pimienta

Preparación

Limpiaremos bien las setas y las picaremos

En una sartén ponemos la mitad de la mantequilla o aceite

Cuando esté caliente agregamos las setas a fuego fuerte hasta que pierdan todo el agua

Una vez han perdido el agua añadimos la salsa de soja y ehogamos cinco minutos aproximadamente

Después añadiremos la nata y la dejaremos espesar

No olvidamos probar el punto de sal y rectificarlo en este momento

En una olla con agua ponemos el cesto de cocer al vapor

Untamos su fondo con un poco de mantequilla para que no se nos pegue el pescado que colocaremos en él, con un chorro de vino blanco y su toque de sal y pimienta

Estará en la vaporera unos 10 minutos o hasta que el pescado tome un color más blanquito

También lo podemos hacer el pescado cocido, a la plancha o al horno al gusto de cada uno

Ponemos el rodaballo en el fondo de un plato y encima la salsa de setas