Correo electrónico:

Contraseña:

Registrarse ahora!

¿Has olvidado tu contraseña?

AMISTADES HISPANAS
 
Novedades
  Únete ahora
  Panel de mensajes 
  Galería de imágenes 
 Archivos y documentos 
 Encuestas y Test 
  Lista de Participantes
 General 
 ♥.·:*BIENVENID@S*:·. ♥♥AMIG@S♥ 
 ❤️❤️ G E N E R A L 
 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 
 ❤️❤️ P O E S Í A 
 ❤️❤️❤️❤️ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 
 ❤️❤️ FONDOS/MARCOS 
 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 
 ❤️❤️ SALUDOS, GIFS, ETC, 
 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 
 ❤️❤️ I M Á G E N E S 
 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 
 ❤️❤️ M Ú S I C A 
 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 
 ❤️❤️ RELATOS/CUENTOS 
 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 
 ❤️❤️ H U M O R 
 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 
 ❤️❤️ T E X T U R A S 
 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 
 ❤️❤️ RECETAS DE COCINA 
 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 
 ❤️❤️ R I N C O N E S 
 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 
 ❤️❤️ REFLEXIONES 
 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 
  
 ♥.·:*AMISTADES*:·. ♥♥HISPANAS♥ 
 @@@@@@@@@@@@@@@@@ 
 
 
  Herramientas
 
General: 2PARTE//RECETAS DE LANGOSTINOS PARA NAVIDAD
Elegir otro panel de mensajes
Tema anterior  Tema siguiente
Respuesta  Mensaje 1 de 2 en el tema 
De: CALIDAD  (Mensaje original) Enviado: 10/12/2013 09:13


Primer  Anterior  2 a 2 de 2  Siguiente   Último  
Respuesta  Mensaje 2 de 2 en el tema 
De: CALIDAD Enviado: 10/12/2013 09:13

Como retirar el hilo intestinal de los Langostinos

Una vez pelados

Realizar un corte longitudinal

De poca profundidad

En el lomo del langostino

Retirar el hilo oscuro que lo recorre

Los Langostinos son fuente natural de Omega 3

 

Cóctel de Langostinos y Palitos de Mar

Ingredientes

Langostino Cocido

Palitos de Mar

Lechuga

Piña

Mayonesa

Ketchup

Mostaza

Vinagre de módena

Pimienta negra

Preparación

Los langostinos

Trocear

Reservar


Limpiar la lechuga

Trocear y repartir en cuencos individuales


Trocear los Palitos de Mar

Cortar la piña en dados

Repartir encima de la lechuga

Hacer lo mismo con los Langostinos

Remover con cuidado


Salsa rosa:

Mezclar la mayonesa con el ketchup

Añadir la mostaza, la pimienta negra, vinagre

Batir con energía

* La podeis comprar ya echa


Distribuir un poco de salsa en cada recipiente

Remover con cuidado

Dejar reposar en la nevera unas horas


Para servir

Desmoldar cada cuenco

Sobre un plato individualmente

  

Langostinos en Tempura

Ingredientes

Langostinos

Harina de arroz

Agua muy fría

Huevo batido

Sal

Aceite

Preparación

Langostinos

Retirar las cabezas

Pelar dejando el extremo de la cola


Hacer la masa de tempura:

Poner en un bol el huevo, sal, el agua casi helada

Incorporar poco a poco la harina de arroz

Batir todo bien hasta conseguir una masa fina


Secar los cuerpos de los Langostinos

Salar ligeramente

Introducir uno a uno en la masa

Freír en aceite caliente

Hasta conseguir un dorado homogéneo

Escurrir y dejar sobre papel absorbente

Para eliminar el exceso de aceite

 
 

Langostinos al Cava

Ingredientes

Langostinos

Cava, Champan

Nata

Yema de huevo

Mantequilla

Sal

Pimienta blanca

Preparación

Los langostinos

Quitar las cabezas

Pelarlos pero dejar intactas las colas


En una cazuela, calentar el cava

Añadir la mantequilla y dejar que se derrita

Salpimentar


En un cuenco batir la nata con la yema de huevo

Incorporar esta mezcla a la cazuela

Cocer todo junto, sin dejar de remover

Hasta que la salsa esté bien caliente

Pero sin que llegue a hervir


Incorporar los Langostinos

Remover para que se mezclen con la salsa

Retirar los Langostinos a una fuente

O emplatar para cada comensal

 
 

Cóctel de Langostinos

Ingredientes

Langostino Cocidos

Lechuga

Bote de zanahoria rallada

Bote de aceitunas negras

Bote de salsa rosa

Caviar

Preparación

Los langostinos

Pelar todos excepto algunas unidades

Reservar


Limpiar la lechuga

Cortarla en juliana pequeña

Escurrir la zanahoria rallada

Trocear las aceitunas

Mezclar

La zanahoria, la lechuga, las aceitunas

Y los Langostinos


Mezclar con la salsa rosa al gusto

Colocar la mezcla en copas

Decorar con un langostino sin pelar

Y una ramita de perejil

Espolvorear por encima el caviar

Servir frío

* Se puede preparar con unas horas de antelación

 
 


 
©2024 - Gabitos - Todos los derechos reservados