Las autoridades viendo ejemplares del espárrago de Huétor Tájar :: JORGE MARTÍNEZ

Huétor Tájar acoge desde ayer y hasta mañana domingo Feriagro, una muestra agrícola que además, estando en la 'cuna' del espárrago, está sirviendo para destacar las variedades de este producto hueteño, con denominación de origen desde hace 20 años. Decenas de maquinarias agrícolas y vehículos totalmente innovadores se concentran en el recinto ferial hueteño en esta exposición, centrada en las posibilidades del sector agroalimentario, especialmente pujante en la localidad hueteña.

Según el alcalde, Fernando Delgado, "es crucial dotar a las empresas agroalimentarias de un escenario en el que puedan mostrar sus productos y que sirva de trampolín e impulso para mejorar sus cifras de negocio". Y Huétor y su industria en torno al espárrago es "el mejor ejemplo", calificó el presidente de la Diputación de Granada, José Entrena, que inauguró la feria.

La feria concentra gran cantidad de maquinaria agrícola :: JORGE MARTÍNEZPara reflejar esa competitividad y proyectos de la industria esparraguera 'panciverde', la feria no sólo muestra máquinas, tractores o cosechadoras sino que enseña hasta ocho variedades del producto estrella de este municipio, en plena vega del Poniente Granadino.

Con 6.000 hectáreas cultivadas y 700.000 jornales, el espárrago de Huétor Tájar y su Consejo Regulador son sin duda los grandes protagonistas de la feria, que promete visitar la localidad en próximas ediciones. "Es un producto de calidad que ha luchado por su IGP (Indicación Geográfica Protegida)", destacó por su parte el delegado provincial de Agricultura, Pesca y Desarrollo, Manuel García, que recordó también que el 80% de la producción andaluza del espárrago se concentra en la comarca.

Con la idea de transferir a los cultivos, al campo, lo último del mercado, se celebra estos días esta cita expositiva ycomercial, que sigue consolidando a Huétor Tájar como uno de los municipios con un sector agroalimentario con más potencial. "Es el mejor ejemplo de cómo sacarle el máximo rendimiento a un producto y que todo su valor añadido se quede en su territorio", subrayó Entrena, que se refirió al clúster de Innovación Agroalimentaria que acoge la localidad desde hace varias meses "para crear productos cada vez más competitivos, porque –dijo– la agricultura de hoy no es lo que era". "Esta provincia es rural y no hay nada más importante para el medio rural que el sector agroalimentario", apostilló Entrena para dar por inaugurada esta muestra.

La Denominación de origen del Espárrago es una de las 250 que hay en todo el país. En 2000, la Comisión Europea registró el Espárrago de Huétor Tájar con el distintivo de Indicación Geográfica Protegida (I.G.P). Hoy, el espárrago hueteño tiene una enorme proyección, se exporta a diversos países de Europa y da empleo a numerosas familias de la localidad desde sus cooperativas.

Un conocido establecimiento local experto en la gastronomía hueteña :: JORGE MARTÍNEZ