Tiene escaso contenido en proteinas, pero si vitaminas C y E, y una riqueza de minerales como el calcio, cloro, cobre, sodio, hierro, potasio, fosforo, magnesio, azufre, con un alto contenido en fibra vegetal.
Para los deportistas es ideal, ya que ayuda a eliminar la fatiga.
Sus hojas son medicinales para hacer infusiones que ayudan a rebajar el reumatismo.
Fuente de la revista Alimentación y salud.
Saludos de Mercedera
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