Esto que ven en las fotos es una pata de cerdo ( su peso es de 11 Kg. ) el único ingrediente para el asado es mantequilla con sal y tres horas y media a una temperatura de 160 ºC, hay que intentar mantener esa temperatura aproximadamente para que no se nos quede cruda en su interior y si nos pasamos se nos puede quemar toda la piel y resecar mucho la carne.
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