un conejo grandecito,se corta en presas y se dora en manteca mezclada con aceite de girasol,no oliva
una vez doradas,se colocan en una cacerola,si es de barro mejor,y para un conejo de aprox.2300,se le echa,un litro de leche entera
Acto seguido,se echa allí todo tipo de vegetal verde que quieran,menos ají verde,cortados en pedacitos no muy chicos...yo le pongo...arvejas,chauchas,puerro,apio,cebollines de verdeo y champiñones frescos medio kilo...se salpimienta y se pone a cocinar a fuego lento,mas o menos una hora.hasta que esté cocido..
Mejor hacerlo de un dia para otro,queda mas rico
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