6 hueovs
un kilo de cebolla
300 grms de queso cuartirolo o similar
500 gr de harina de maiz o semola
1 litro de leche tibia
50grm de manteca
pimienta y sal a gusto
se pone en un sartén la manteca con dos cucharadas de aceite con la cebolla cortada en pluma,cuando esta la cebolla transparente,se le echa la leche y se saca cuando la leche este tibia
se vuelca esto en un bol y se agregan ls huevos batidos,se salpimienta a gusto y se le agrega elqueso fresco cortado en trocitos y finalmente se le agrega la polenta o la semola,todo se revuelve y se lleva al horno,mas omenos media hora a horno medio....es una comida paraguaya adoptada por los argentinos,para la hora del mate y está muy rica
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