En la escudella catalana intervienen muchos ingredientes, pero cada uno le pone de más y de menos. En casa más o menos le ponemos.
Ternera
Gallina y pollo
Hueso jamón y ternera
Morro. oreja y pata de cerdo
Butifarra blanca y negra.
Apio, col. zanahoria, puerro, cebolla, nabo, calabaza, chirivia.
Garbanzos, patatas
Y además con carne picada de ternera, se hace una pelota
y también se le añade.
Todo eso para hacer el caldo, luego en ese caldo se hace la pasta
y nosotros servimos todo junto, pero hay que se comen la sopa
y luego aparte toda la carne.
No te pongo cantidades, porque todo depende de las personas
que vayan a comer la escudella.
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..au
cosas mas rraras.kon el fresko ke fa..koones
no pillo todos los ingredientes...
Se dice pilota... 
