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Tartaletas de atún con tomate
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
500 gramos de atún
1 cucharadita de azúcar
2 cebollas
100 gramos de jamón serranos en tacos
1 limón
10 gramos de mantequilla
1 paquete de masa de hojaldre
300 gramos de pimientos verdes
Sal marina
1 kilo de tomates maduros
Preparación:
Pele los tomates, córtalos en trozos, espolvoréalos con sal y deje que pierdan su agua
Pela y pica la cebolla
Pela y da un golpe a los dientes de ajo
Pica en tiras los pimientos verdes, quíteles las partes blancas y las simientes y luego córtalos en cuadraditos
En una sartén con aceite caliente, rehoga la cebolla, agrega los trozos de pimiento y deja que se hagan, pero sin que se doren
Añadir los tomates, los dientes de ajo, el azúcar y los tacos de jamón y deja que cueza a fuego suave hasta que se evapore el agua
Prueba y rectifica de sal
Deja que se enfríe
Extiender la masa y recorta cuatro círculos de unos 12 cm de diámetro
Unta la placa del horno con mantequilla, coloca los círculos de masa, pínchalos con un tenedor, cúbralos con una capa fina de la mezcla y mételos en el horno (precalentado a 240º ) 10 minutos
Corta el atún sin piel y sin espinas en tiras
Coloca sobre cada círculo unas tiras de atún
Rocíelos con un chorrito de aceite
Espolvorea con sal y vuelve a meter en el horno 3 minutos
Antes de servir rocía el atún con un poco de zumo limón y espolvorea con perejil picado
Podeis comprar un volovanes, tartaletas y etc... ya echas
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