Ingr. Pasta al Limone per 4 Pers.
Limoni (2 piccoli);
Burro (50 grammi);
Erba cipollina;
Sale;
Panna liquida (mezzo bicchiere);
Basilico;
Pepe;
400 grammi di pasta (farfalle).

Ricetta Pasta al Limone:

Fate ammorbidire il burro (mettendolo in un luogo a temperatura ambiente) e tagliatelo a pezzi, aggiungete poi il succo di limone e la panna liquida; mescolate il tutto fino a quando non avrete ottenuto una crema densa e compatta.

Unite alla crema un po’ di pepe, sale, basilico ed erba cipollina (precedentemente tritati).

Ora cucinate la pasta in acqua leggermente salata, scolatela per bene e mescolate il tutto con la crema preparata. Servite infine la pasta al limone e buon appetito!!

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Mensaje 2 de 3 en el tema

De: lore luc

Enviado: 18/12/2009 08:32

Cuori ripieni degli innamorati

Livello di difficoltà: difficile

Tempo di preparazione: lungo

Ingredienti

250 gr di farina “00′
1 uovo
sale qb
gamberi
scampi
cozze
vongole
aglio
prezzemolo
mozzarelle (formato ovoline)
pangrattato

Preparazione

Preparate una sfoglia e fatela riposare, poi stendetela sottilissima.
A parte sgusciate i gamberi e gli scampi, aprite le cozze e le vongole in un tegame e sgusciatele.
Preparate un battuto di aglio e prezzemolo e mettetelo sul fuoco facendo attenzione a non farlo bruciare.
Intanto tagliuzzate il pesce e aggiungete un pizzico di pan grattato. Aggiustate di sale e infine unite le mozzarelle.
Chiudete la pasta fatta a forma di piccoli cuori e cuocetela.
Fate un sugo di pesce al branzino e condire il tutto.

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Mensaje 3 de 3 en el tema

De: Amico Web di Francesca

Enviado: 19/12/2009 14:30

I gesuiti

Crepes (oppure 2 sfoglie di pasta all'uovo)
Besciamella (½ l di latte50 g burro 50 g farina ,sale noce moscata)
Qualche fungo trifolato
Mozzarella
Formaggi misti ( io uso fontal gouda e provola)
Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di salsa al pomodoro (facoltativo)Preparazione:
i gesuiti sono una specialita' di s.benedetto, anzitutto dovete scegliere se li volete fare con le crepes o con la sfoglia di pasta all'uovo, quindi prendete una pirofila da forno e dopo averla imburrata metteteci nel fondo o la crepes oppure la sfoglia, dovete sistemarle bene in modo da rivestire il fondo .
Adesso cospargeteci sopra abbondante besciamella, tanta mozzarella a cubetti i formaggi fatti a dadini i funghetti trifolati( io metto gli champignon ma se vi piace un sapore piu forte i porcini) se ce l'avete un velo di salsa al pomodoro il parmigiano grattugiato e ancora besciamella, rimettete la crepes o la sfoglia in modo da rivestire bene la superficie e coprite con un velo di besciamella e un po di formaggio grattugiato.
Quindi infornate a 200° finche non diventa bello dorato .
Vi assicuro che e' sublime vi tufferete in una pirofila calda e sfilacciante dalla quale non riuscirete piu a staccarvi ... se siete a dieta lasciate perdere....