RICETTA TOAST Al FRUTTI DI BOSCO (ottimi per la prima colazione)
INGREDIENTI per 4 persone: 1 filone di pane francese, 2 uova, 2 dl di latte,
4 cucchiai di zucchero, 30 grammi di burro, 400 grammi di frutti di bosco misti
(anche surgelati), 1 ciuffo di menta (facoltativo).
PREPARAZIONE: lava delicatamente i frutti di bosco (se li compri freschi) e asciugali subito. Taglia il pane a fette abbastanza sottili. Sbatti le uova con il latte e 2 cucchiai di zucchero.
Passa velocemente le fette di pane nel composto senza che si inzuppino.
Sciogli il burro in una padella antiaderente e, quando inizia a spumeggiare,
fai dorare le fette di pane (ci vogliono solo 2 minuti).
Scola i toast sulla carta assorbente e servili caldi, cosparsi con lo zucchero rimasto,
insieme ai frutti di bosco e alla menta.