iNGREDIENTI:
Riso
150 gr di verza
1 spicchio d’aglio
Olio extra vergine d’oliva
sale
Prezzemolo
mezzo Bicchiere di latte intero
Scamorza
Prosciutto cotto
1 uovo
Parmigiano (facoltativo)
Pangrattato
PROCEDIMENTO:
Lavare le foglie di verza, tagliarle a listarelle e sbollentarle in acqua.
Appena morbide, scolarle.
In una padella antiaderente con dell’olio, far imbiondire lo spicchio d’aglio e aggiungere il pepe rosso.
Far saltare la verza per un paio di minuti, salare e sfumare con il latte.
Fate evaporare e spegnete il fuoco.
In una pentola con dell’acqua, versate il riso, fatelo cuocere per il tempo necessario e scolatelo appena pronto.
Versatelo in padella con la verza, unite un uovo, il prezzemolo e adagiate su una teglia oleata o imburrata.
Coprite con della scamorza, tanta!!!! Terminate con delle fette di prosciutto cotto, pangrattato e un filo d’olio.
Infornate in forno caldo a 175/180° per 20 minuti circa.
Buonissimooooooo e leggero...Oh Yeaaaaaaaaaaaaa
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