Trucos de cocina

 1- Si quieres eliminar el olor a sardinas, una vez te las hayas comido, derrama un poco de cerveza sobre tus manos o dedos, deja que se seque y adios al olor. Es mucho más eficaz que el limón.

2- Una ensalada con cebolla o cebolleta cruda, puedes hacer 2 cosas media hora antes de servirla: Si la metes en vinagre, conseguirás reducir el picor de la cebolla, y si la metes en agua, conseguirás que sea menos indigesta y que no "repita".

3- Para evitar los malos olores del coliflor y brócoli, añadir un chorrito de leche al agua de cocción.

4- Si queréis un aceite excelente para aderezar ensaladas, verduras o pizzas, escoged un buen aceite, que es lo más importante, añadidle romero fresco, y un par de ajos sin pelar, dejadlo macerar 15 días y ya esta. Es delicioso, y si os gusta el picante le añadís un par de guindillas pequeñas, sin pasarse.

5- Si estas constipado y no puedes dormir, es muy sencillo, sólo tienes que tener a mano una cebolla, la partes en 4 trozos y la colocas cerca de la cabecera de la cama, verás como al rato respiras de maravilla. Por la mañana cebolla al frigo y por la noche la partes en más trocitos.

6- Cuando hagas tomate frito, si quieres quitarle ese punto de acidez, ponle una cucharadita de azúcar. Con eso queda más suave.

7- Podemos comprobar si el pescado está fresco acariciándolo con un dedo a contra escama, cuantas menos escamas caigan más fresco está el pescado.

8- Para quitar el olor de cebolla de las manos, cuando partimos cebolla, lo más efectivo es enjuagar éstas bajo el grifo con agua fría, sin usar jabón.

9- Para evitar que el ajo pique en exceso es necesario quitarle la parte verdosa del interior.

10- Cuando frías pescado ponlo sobre un papel de estraza si quieres que suelte el exceso de grasa del aceite.