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"Recetas de Cocina Internacional": * Recetas SALSAS DIVERSAS
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Messaggio 1 di 2 di questo argomento |
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| Da: goti0 (Messaggio originale) |
Inviato: 03/07/2012 15:26 |
| COMO PREPARAR SALSA AGRIDULCE |
 La salsa agridulce es indispensable en la cocina china, acompaña a muchos de sus platos (arroz tres delicias, cerdo, rollitos de primavera,…). Nosotros la podemos usar de forma habitual, para darle a nuestros platos un toque oriental, por ejemplo, acompañando a las carnes, tanto rojas como blancas, porque además es muy sencilla de preparar.
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| Ingredientes de la salsa agridulce: |
-1 vaso de caldo de pescado o de carne (en función del uso que se le vaya a dar)
-1 vaso de zumo de naranja (3 naranjas)
-4 cucharadas de tomate frito
-Medio vaso de vinagre de arroz
-3 cucharadas de azúcar
-2 cucharadas de harina de maíz
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| Preparacion de la receta: |
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-Echar todos los ingredientes, menos la harina, en un cazo.
-Diluir la harina en un poquito de agua fría.
-Poner a fuego lento.
-Cuando hierva añadir la disolución de agua y harina. Podemos añadir mas harina si nos gusta que la salsa este mas espesa.
-Reducir la salsa hasta que espese a nuestro gusto.
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Messaggio 2 di 2 di questo argomento |
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Da: goti0 |
Inviato: 03/07/2012 15:27 |
| PREPARACION DE MAYONESA CASERA |
 La mayonesa es una de las salsas más utilizadas por todo el mundo. La mayonesa se usa como acompañante de infinidad de comidas por lo que es muy útil aprender como se prepara. Además es una salsa muy fácil y rápida de hacer por lo que podremos preparar nuestra propia mayonesa casera y no tener que comprar la industrial.
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| Ingredientes de la mayonesa casera: |
-2 huevos
-Medio litro de aceite
-Un limón
-Una pizca de sal y pimienta.
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| Preparacion de la receta: |
| -En un recipiente de cristal donde puedas usar la batidora meteremos los huevos y empezaremos a batir suavemente echando poco a poco el aceite, dejando que la mayonesa vaya espesando poco a poco
-Cuando la mayonesaza tome la textura adecuada, añadiremos un poco de sal, el zumo de un limón y una pizca de pimienta y lo batiremos un poco.
-Una vez hemos acabado de preparar la mayonesa la meteremos en el frigorífico y la consumiremos antes de que pasen demasiados días.
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