Sirve la receta consentida de la familia con una presentación novedosa.
(4 porciones)
Ingredientes:
• ½ k de tortillas de maíz • 600 g de arrachera • aceite de maíz • 3 cucharadas de salsa inglesa • sal y pimienta • 4 pimientos: rojo, verde, amarillo y naranja, cortados en rebanadas • 1 cebolla rebanada
Preparación: 1. Corta la carne en tiras de medio centímetro de ancho, vierte encima la salsa inglesa, sal y pimienta al gusto.
2. Deja marinar al menos media hora.
3. En una sartén calienta un poco de aceite y asa la carne hasta que esté suave, retírala y reserva.
4. En la misma sartén, agrega los pimientos y cocina hasta que estén ligeramente suaves.
5. Agrega la cebolla y sigue cocinando hasta que esté transparente, incorpora la carne nuevamente y mezcla hasta integrar todos los ingredientes. Reserva caliente.
6. Corta las tortillas de maíz hechas con en tiras de un centímetro de ancho aproximadamente, pásalas por aceite caliente para que se ablanden un poco.
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