¿Que es el borojo?

Borojo (pronunciado bo-ro-JÓ) es una superfruta exotica que proviene de la región pacífica meridional de la selvas de Colombia. Hasta cierto punto, el borojo también crece en Ecuador y Panamá. La fruta (véase la imagen a la izquierda) es mas o menos el tamaño de un pomelo, y es cosechado cuando esta maduro.

¿Para que se usa el borojo?

El borojo ha sido venerada por siglos por la población local, por lo qué se considera su poder para mejorar la salud. Mientras el borojo es mas conocido en Latinoamerica como un afrodisiaco (es reconocido como el “Viagra Natural”), se consume tambien como un energizante, un fortalezente del metabolism, y para el control de peso. En un estudio comisionado por Nutropical en el Centro de Tecnología de Alimentacion Avanzada de la Universidad de Rutgers en los Estados Unidos (CAFT), los científicos encontraron que el borojo contiene poderosos polifenoles antioxidantes y un alto nivel de minerals y aminoácidos esenciales. El encuentro más asombroso fue que el borojo contiene un polifenol completamente nuevo, que puede ser responsable por los beneficios a la salud que son atribuidos al borojo. Borojo también tiene un valor de capacidad de absorbencia de los radicales de oxígeno (ORAC) de sobre 5.400 (μmolTE/100 g), que excede el ORAC de la mayoría de las frutas y verduras. ORAC es una medida de la capacidad antioxidante del alimento, con valores más altos indicando capacidades antioxidantes superiores.

CON CARIÑO  KALE