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| De: leonor555 (Mensaje original) |
Enviado: 12/07/2010 13:19 |
En tanto el azucar blanco, esta reconocido como muy malo para el organismo, ya que atrapa el calcio de nuestros huesos y se lo lleva y ademas tiene muchos agregados quimicos y otros para darle su blancura, hay azucares que son muy buenos para la salud. Va una informacion.
| ¿Azúcar blanco refinado o azúcar negro? |
Ni uno ni otro; el verdadero azúcar, que aporta minerales y vitaminas, y que por lo tanto es realmente nutritiva, es el azúcar integral, también llamada azúcar rubia. Pero cuidado, hay que saber reconocerla; el azúcar integral es color rubio oscuro, tiene la apariencia de estar húmeda, pesada como la arena mojada, y no brilla. Este azúcar es genuina, con su fibra y sus nutrientes.
Por esta riqueza mineral, vitamínica y de fibra no representa un peligro para la salud bucal, no acidifica el medio interno, y mejora la curva de glucemia.
LEONOR |
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Azúcares
El azúcar es un alimento natural que se extrae de la remolacha o de la caña de azúcar. Se trata de sacarosa, un disacárido constituido por la unión de una molécula de glucosa y una molécula de fructosa. La sacarosa está presente en estos cultivos, al igual que en otras plantas, árboles, flores, frutas o verduras.
Polisacáridos: Pertenecen a este grupo los almidones de los cereales, las legumbres, los tubérculos y el glucógeno que contienen las carnes y pescados.
Miel
Es un producto viscoso muy dulce y segregado por las abejas. Se utiliza como edulcorante sustituyendo al azúcar. En cuanto a su composición, algo variable es fundamentalmente fructosa aunque también hay cantidades menores de otros hidratos de carbono simples. La miel contiene ciertas sustancias activas en muy pequeñas concentraciones (enzimas, hormonas) cuyo papel en el organismo humano no está de momento establecido.
Terra/El Portal del Agua/Fundación Española de la Nutrición
El proceso de extracción del azúcar es totalmente natural, lo único que se hace es separar la sacarosa del resto de los componentes de la planta, sin producir en ella modificación alguna.
El azúcar pertenece al grupo de los hidratos de carbono, que son los compuestos orgánicos más abundantes en la naturaleza, y constituyen la mayor fuente de energía, la más económica y de más fácil asimilación. Todos los alimentos que pertenecen a este grupo tienen el mismo valor energético: 4 calorías por gramo.
Todas las formas de carbohidratos expresan las unidades de sacáridos que contienen, clasificándose como azúcares (monosacáridos y disacáridos) y polisacáridos.
Monosacáridos: La glucosa, fructosa y galactosa pertenecen a este grupo. Son las formas más simples de carbohidratos, son absorbibles sin ningún proceso de digestión y se obtienen directamente de las frutas o la miel.
Disacáridos: Pertenecen a este grupo los carbohidratos formados por dos moléculas de monosacáridos como la sacarosa, (glucosa +fructosa), la lactosa (galactosa +glucosa) y la maltosa (glucosa +glucosa).
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De: arai234 |
Enviado: 12/07/2010 17:42 |
Las dietas altas en azúcar están ligadas a mayores riesgos de diabetes, Alzheimers, algunos tipos de cáncer y a la obesidad.
Efectos del azúcar adolescentes.No propiamente un ejemplo de alimentación saludable.son: deprime el sistema inmune, envejece el cuerpo, crea inflamación, y contribuye a tener ganas locas de comer más azúcares, cambios raros de humor, síndrome premenstrual y una cantidad de otros problemas. |
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De: arai234 |
Enviado: 12/07/2010 17:50 |
Hay una polémica respecto a sí el azúcar es adictiva o no, pero lo indiscutible es que no es saludable consumir azúcar en exceso. La glucosa es la energía de nuestro cerebro al darle mas de lo necesario es como una sobredosis.
¿Porque es adictiva el azúcar?
Cuando consumimos azúcar elevamos nuestros niveles de glucosa, sentimos un tipo de euforia podemos sentir energía o sencillamente calma.
Al consumir el azúcar la acción es casi inmediata pero también el efecto desaparece rápidamente. Cuando el azúcar entra en nuestro cuerpo este la procesa con insulina. Tan pronto como entra el páncreas segrega insulina para quemarla o almacenarla (en forma de grasa). Si cómenos algo dulce el páncreas segrega mucha insulina, mas de la necesaria. Al pasar esto el azúcar que entro se procesa rápido y esto nos deja con la sensación de cansancio y decaimiento. Entonces el cuerpo identifica una deficiencia de azúcar y nos pide más.
Entre mas azúcar comemos mas azúcar nos pide el cuerpo. Por esta razón se cree que el consumo de azúcar puede ser adictivo, porque crea un circulo de dependencia pero esto es controversial. Algunas personas no pueden dejar de comerla fácilmente. El dejar lo dulce es uno de los retos más grandes al seguir una dieta o querer consumir menos azúcar.
TAMBIÉN ENVÍO ESTE LINK QUE ME PARECIÓ INTERESANTE, NO DEJEN DE VERLO. JJJ
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Gracias kelessas por traer mas informacion, ya sabes que para mi es muy interesante el tema de la salud y siempre estoy aprendiendo y aplicando 
Besitos
Leo |
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BIENVENIDA ARAI.....
GRACIAS POR TU APORTE A ESTE TEMA. VERDADERAMENTE ESO ME PASO A MI. LLEGUE A SER ADICTA A LOS DULCES, DE UN MODO QUE NO PODIA DEJARLOS, ES INCREIBLE EL EFECTO DE DROGA QUE EJERCEN.
TOME CONCIENCIA Y POR ESO EMPECE A ARREGLAR MI DIETA. HOY COMO MUCHAS SEMILLAS Y JUSTAMENTE EN LA BUSQUEDA DE ENDULZAR BARRITAS DE CEREALES QUE FABRICO, ENCONTRE ESTO DEL AZUCAR INTEGRAL Y NO PRODUCE EL MISMO EFECTO QUE EL AZUCAR BLANCO.
LA MIEL NO SE PUEDE USAR EN ESTAS COSAS YA QUE NO DEBE COCINARSE, SI LO HACES SE DESCOMPONE Y SE FORMA TOXICA, ESTO AUNQUE NO SE NOTE, PERO SI LO HACES SIEMPRE Y COMES MIEL COCIDA TAMBIEN ES MALO PARA LA SALUD.
INCLUSO EL AZUCAR INTEGRAL PARA TOMAR MATE NO PRODUCE LA ACIDEZ QUE EN GENERAL PRODUCE EL MATE CON AZUCAR BLANCA.
BUENO, AMIGA, A VER SI NOS CUENTAS UN POQUITIN DE TI, DE DONDE ERES Y TODO LO QUE QUIERAS CONTAR.
UN ABRAZOTE Y ESPERO TE SIENTAS A GUSTO CON NOSOTROS.
LEONOR (Administrador) |
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De: arai234 |
Enviado: 13/07/2010 23:19 |
Mil gracias, Leonor en verdad, entro a foros y pareciera que escribiera solo para mi, ya veo que aca no es lo mismo.
Entre por lo de amigos en crisis, en ocasiones me aloco y me deprimo de lo lindooooooo, pero creo que ya se mejor, aunque sea un poquitillo salir adelante. Besos Y También soy una adicta al azúcar, que tendré que controlarlo.
Hablando sobre el azúcar, y no generalice sobre azúcares... bueno. recorde esto que en alguna ocasión escuche:
Se cuenta que una señora muy preocupada, porque su hijo consumia mucha azúcar, acudió con el maestro Mahatma Ghandi, al cual le pidió, que hablara con su pequeño hijo porque ella sabía que esa adicción, le iba a causar muchos males.
Entonces el Maestro, le pidió a la señora sin más ni más que volviera dentro de tres meses.
La señora se retiro un tanto consternada.... sin embargo... Regreso a los tres meses como el maestro le había indicado, entonces el maestro, llamo al niño y estuvo platicando buen tiempo con él, al cabo del cual, lo entrego nuevamente a la madre. Aclarándole que ya estaba resuelto el problema, entonces ella pregunto ¿Maestro, y por qué me hiciste esperar tres meses?
Entonces el maestro respondió: Porque hace tres meses YO CONSUMÍA MUCHA AZÚCAR. |
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